PENGOLAHAN MINYAK KEMIRI MURNI DI DESA MALAWARU KECAMATAN NANGAPANDA, KABUPATEN ENDE

Abstrak

Kemiri (Aleurites moluccana) merupakan salah satu tanaman industri dari family Euphorbiceae yang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber minyak. Minyak kemiri sering digunakan untuk bahan perawatan rambut yang memiliki khasiat menyuburkan rambut. Satu pohon setiap tahun mendapatkan sekitar 90 kg biji kemiri. Oleh masyarakat buah kemiri tersebut mereka ambil dan kumpulkan dan dijual dalam bentuk biji kemiri, dengan harga yang relative murah. Hal inilah yang mendasari dilaksanakannya kegiatan Pengadian Kepada Masyarakat (PkM) oleh Dosen dan Mahasiswa STPM Santa Ursula Ende dengan maksud untuk mengoptimalkan produk dari biji kemiri dengan penerapan pengolahan secara manual sehingga bisa menghasilkan produk olahan minyak kemiri yang diharapkan dapat meningkatkan nilai jual dari kemiri tersebut. Berdasarkan hasil dialog dengan masyarakat Desa Malawaru, khususnya Ibu-ibu TP.PKK Desa Malawaru diperoleh informasi bahwa selama ini mereka tidak pernah mendapatkan informasi, penyuluhan maupun pelatihan untuk mengolah biji kemiri menjadi minyak kemiri secara sederhana dengan cara manual, sehingga bisa menjadi suatu produk yang bernilai jual tinggi dan dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat.